これぞ晴天のヘキレキ

アメリカのスーパーは買い方は、ここが違う

   

アメリカのスーパーは買い方は、ここが違う

アメリカと日本の生活の違いは、スーパーマッケットで買い物をしてみると簡単にわかります。

全てビッグサイズで、こんなものまで量り売りなのかとびっくり。

レジでは友達にあったかのように気さくに声をかけられます。

今回は、アメリカに行った際はぜひ行ってみたいスーパーについて、生鮮食品の買い方などをまとめてみました。

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Q.アメリカのスーパーの肉の買い方がわかりません

スーパーや専門店で魅力的にショーケースに陳列されている肉や魚の買い方を教えて下さい。

先ず、丸ごとからある程度のブロックで陳列してついている値段が何の値段かが分かりません。(単位がポンド?グラム?・・・)

そしてどう頼めば良いのか・・・。

1ブロック売りなのか、欲しい重量(単位も教えて下さい)を言えば良いのか、半分とかスライスに・・・とかリクエストも可能なのか・・・。

肉や魚の英語での名称は調べれば大体わかるのですが、部位があまりわかりません。

因みに、牛の肩ロースを欲しかったのですが、shoulder siloin では通じず買えなかった。

また、500グラムの塊り肉も通じずお店の人が困っていた。

向こうでは500グラムでは小さくて塊にならないとか??

引用元-ロサンゼルスでの肉、魚の買い方を知りたい! – 北アメリカ 解決済 | 教えて!goo

A.一般的な回答、アメリカのスーパーだと肉はこの買い方

陳列した商品の値段表示は1ポンドの値段です。

ほしい量「○ポンド」とか、ほしい数量「○ピース」と言えば好きな分だけ買えます。

「半分にカットして」とか、「スライスして」の注文も可能です。
(スライスはすっごく薄くしてと言っても結構分厚いですが)

500グラムが通じなかったのは、単位がグラムだったからだと思います。

500グラム=1ポンド強です。

勿論、それ以下の量も買えますよ(ハーフパンドとか)

引用元-ロサンゼルスでの肉、魚の買い方を知りたい! – 北アメリカ | 【OKWAVE】

アメリカのスーパーでの野菜の買い方

一番の違いは、たぶん野菜などの買い方だと思います。

日本では、発泡スチロールのトレイなどにキレイに並べられ、サランラップで封をされているものがたくさんありますよね。キノコ類、葉もの類、などなど。そして1パックごとにそのパックの値段が表示されてあり、大抵「1パック〇〇円」という表示かとおもいます。

一方アメリカは、かなりオープンな野菜陳列となっており、一つずつパックされているものもありますが、それは少数派です。

大半の野菜(80%以上)は、1パック〇〇ドル、という表示ではなく、1パウンド〇〇ドル、と、重さによって値段が決まってくるのです。

なので、野菜の陳列コーナーには、上からつるされた計量器があり、そこに野菜をのせてその大体の値段をチェックするといった感じです。

バナナが1パウンド50セント、という表示があれば、それを計りに乗せて3パウンドあれば1ドル50セント、2パウンドであれば1ドル、ということです。

もちろん1本、2本しか欲しくない場合は、房から1~2本ちぎって買うのも可能です。0.5パウンドであれば、25セントで買える、という感じです。

じゃがいも、にんじん、玉ねぎなども同じくです。

引用元-アメリカのスーパーでの野菜の買い方 | 外国暮らしドットコム

ニューヨークのスーパーで新鮮な魚を手に入れる方法

魚に定評があるところか、とても大きくて繁盛している店だと手に入ります。

我が家のそばなら魚に定評のあるシタレラ、繁盛店のフェアウェイでしょう。

その他、有名スーパーであるホールフーズ(スシのイートインコーナーもあり)では柵のマグロを仕入れているのでしかくいマグロが買える場合があります(品切れになることもあるのですが)。

まぁ、有名スーパー、高級スーパーではほぼ確実にマグロが手に入る。ということでしょうか。

引用元-お刺身はどうする?NY魚事情: mangiare cantare

意外と魚が手に入るアメリカのスーパー

お魚は売っているスーパーを選ぶし、お肉よりも高いし、この肉食大国アメリカに対して、「大いなる挑戦」であることは確か。

でも、健康を思えばやっぱりお魚を・・・と思うわけであります。

以前購入した、Sardine(いわし)は梅煮と塩焼きに、Albacore(かじき)はしょうが焼きにし、美味しさにびっくりし写真を撮るのも忘れ。。。

初挑戦にしては、とてもよいスタートを切ったわけであります。

今週はまだお肉を食べていないわ!!優秀優秀☆

まずは、ぶりに挑戦してみました。

英語では、Yellow tail Fish(確かにおっぽがちょっと黄色いですね。)。

以前アメリカ人と思われるおじさんが、お魚屋さんにて、なんと果敢にも「Can I have ぶぅりぃ?」と普通に言っていたので、私も迷うことなく、ぶぅりぃ??と聞いてみました^^;

2人分の切り身で、$5ならお安いです。

ぶり大根の予定でしたが、あまり量もなかったので照り焼きに。

私は感動しながらおいしく頂いたのですが、夫はだめだったみたい。。。

というのも、夫には分厚い方をあげたんですねぇ。

中まで火が通ってなかった模様。。。

Sashimi Qualityですから、生でも平気なはずなんですが。。。

気持ちの問題でしょうね。(Sorry)

そして、昨日は調子にのり、タイ(Thai Snapper)に挑戦!

しかも、一尾丸まる。

日本でも一尾なんて買ったことないのに、、、なぜにアメリカで??

と自分でも理解しがたかったのですが、もう勢いです!

一尾で、$17。ちょっとお高めでした。。。まぁ、ものは試し。

こちらでも、日本と同じように頼めば、内臓はとってもらえます。

3枚卸もおねがいできるかなぁ~と迷ってると、向こうから言ってくれました。

3枚卸にするのは、「Make Fillet」だと勉強になりました。

引用元-アメリカのお魚レポート/ブリ・タイ : About my life

アメリカでは、薄切り肉は自分で作る

たまに、「すき焼き食べたい...」とか、「しゃぶしゃぶやりたい...」とか思いますよね。

でも、お肉が高くて手が出ませんよね。なので、近所のスーパーマーケットですき焼きに使えそうな牛の薄切り肉を捜すんですが、ありません。どこへ行ってもない。でも食べたい。

なので、最初はどうしたかと言うと、近所のスーパーマーケットで、お肉を切り売りしてくれるところがあるんですね。そこへ言って、

「ちょっと、そこにある牛肉を薄くスライスして欲しいんだけど」

って、頼んだわけです。私の記憶が確かならば、出てきたのは、厚さ5mmくらいのスライス肉。うちのかみさん、

「いや、まだまだ、全然厚いわねぇ。」

どうすれば、しゃぶしゃぶに使えるような薄切り肉をゲットできるんだろう。いろいろと考えた末、

「すみません、『紙』のように薄くスライスしてください」(爆)

で、出てきたのが、それでも厚さ3mmくらい。

「ま、仕方がないか...」

しばらくは、そんな薄切り肉を料理に使っていました。

何か良い方法はないものか...。

と...うちのかみさんが、近所の日本人家族から情報を仕入れてきました。

「あそこのうち、Food Slicer持ってるんだって」

スライサー!!!

これです。これを使えば、肉を薄く切ることができる!

さっそく、フードスライサーを購入。

で、スーパーマーケットで、特大の牛肉と豚肉をゲット。

そして試してみる...。

薄切り肉の出来上がり♪

いろいろと試してみたのですが、以下がポイント!

・フードスライサーは200~300ドル程度のものがベター。
 あまり安いとすぐに壊れる。
 300ドルは高いと思うが、日系スーパーで薄切り肉を買うことを思うと、
 すぐにチャラになる。

・肉は切る前に冷凍庫に入れておいて、カチカチに凍らせておく。
 そして、切る1時間半から2時間前くらいに冷凍庫から取り出し、解凍する。

・なんとなく解凍してきたかなと思うくらいで、シャカシャカとスライスする。
 解けすぎると、スライスしにくくなる。
 最悪スライスした肉がボロボロになるので気をつけて。

引用元-アメリカで薄切り肉???アメリカで10倍うまく立ち回る方法

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