これぞ晴天のヘキレキ

エジソンの発案?食事の回数の歴史とは

      2017/02/07

エジソンの発案?食事の回数の歴史とは

エジソンの発明によって人は便利さを覚え、そして食生活の歴史も変わったと思います。

食事の回数の歴史的な変化は、エジソンの思惑通り?

食への意識の変化はどの時代もあり得ることで、健康でいることがどのようなことか

エジソンが伝えたかったことともに、食事の質についても探ってみようと思います。

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エジソンの仕業?食事の回数が増えた理由とは。

食事の回数に気を配る

一昔前までは、食事の回数は一日二回が一般的でした。

足りない分は仕事の合間に間食で補うのが普通でしたが、近代に入ってから一日三食へと変化していきました。

余談ですが一日三食を提唱したのはかのエジソンで、自分が開発したトースターの需要を拡大する為のキャンペーンであったといわれています。

食事の回数が一日二食だった時代は、メタボを発症していたのは王侯貴族などの富裕層に限られていましたが、一日三食になった現代ではメタボは一般層にも広がっています。

そしてメタボ発症を左右するのが間食です。

一日三食に加えて間食を摂ると言うことは、体脂肪の元となる余剰エネルギーの摂取を行なうことと同義なのです。

出来るだけ間食を控え、間食するとしても脂肪分や糖分が控えめのものを食べるように心がけましょう。

引用元-【食事方法の改善】|メタボ治療の計は食事にあり|メタボの全て

日本ではいつから?食事の回数の歴史とエジソンの思惑。

■江戸時代から続いている1日3食

そもそも1日3食の習慣がはじまったのは江戸時代とされていて、それまでは1日2食が普通でした。

3食へと回数が増えた原因は照明の普及と労働時間が長くなってきたことから空腹を感じやすくなったことにあり、このとき、現代人の生活リズムがほとんど完成したと言われています。

江戸時代からの慣習が、今になってもなお続いているということですね。

■1日3食を推奨した偉人とは

電灯を開発したことで知られている発明王・エジソンが1日2食という回数の少なさを嘆き、1日3食を推奨したと言われています。

エジソンが生きた時代はちょうど食べ物の供給量も増えてきたタイミングでもあり、人々の需要にマッチしたことが主な理由ですが、一方でエジソンが開発したトースターをたくさん売りたかったという裏の理由も。

結果的にトースターは大ヒットを記録したようです。

■スナック菓子の摂取を抑制する

人間が一日に消費するカロリーを計算すると、1日2食ではどうしても空腹感が来てしまいがち。

ついつい我慢することができず、有害な物質が多いスナック菓子や甘味を食べ過ぎてしまうということもあります。

このようないわゆる間食の大量摂取を避けるためにも、1日3食が適度な回数として認知されるようになりました。

引用元-江戸時代からの習慣? なんで1日3食っていう決まりがあるの? – ライブドアニュース

エジソンに感謝?食事の回数とその理由。

「朝食抜きは体重管理だけでなく、実は人間の生理にもかなった行動である」とまで言うのは、「朝食有害説」(情報センター出版局)を著した渡辺医院(東京・中野)の渡辺正院長。

長年、朝食抜きの健康法を指導している渡辺院長によると、朝は排せつに適した時間帯という。前日摂取した食べ物のカスを午前中に掃除しておくことが健康につながる。

排せつ前に食事を取ると消化活動が本格化し、排せつが中途半端に終わってしまう。「朝は水かお茶を飲むのにとどめるべき」という。

しかし、日本人の間では「1日の活動源である朝食はしっかり取るべき」という観念がかなり定着している。

体重管理や排せつが大切と分かっていても、「力がでないのでは」という不安が残る。

朝食を重視する背景に、朝食を抜くと血糖値が低下して、脳にエネルギー源のぶどう糖が行き渡らなくなり思考能力や活動に影響が出るという考え方がある。

80年に自治医科大学の教授だった香川靖雄教授(現在は女子栄養大学副学長)らが「朝食抜きの学生ほど成績が悪かった」という論文を発表したのを受けて、“朝食信仰”が完全に定着した。

引用元-「朝食抜き健康法」の信頼度

食事の質の重要性。

バランスのとれた食事

栄養バランスのとれた食事とは、ごはんなど穀類の「主食」を基本に、肉や魚、卵、大豆などのたんぱく質主体のメーンのおかず「主菜」、たっぷりの野菜、きのこ、海藻などの「副菜」、そして「汁物」を組み合わせた和定食が理想的です。

そして、一日の必要摂取量を意識して、カロリーをとりすぎない工夫をすれば、ほぼ完璧です。

バランスを揃えるポイント

理想のバランスに揃える簡単なコツとして、まず、食卓に3色の食材を揃えるようにしてみましょう。3色とは、

・ごはん、パン、麺類などの主食となる、糖質中心の「黄」

・肉、魚、卵、大豆などメーンのおかずとなる、たんぱく質中心の「赤」

・野菜、きのこ、海藻などの副菜となる「緑」とまずは簡単に覚えましょう。

引用元-バランスのとれた食事とは|健康のつくりかた|タニタ

ダイエットや?筋トレと食事のタイミングの話。

脂肪燃焼が目的の場合

食前の運動が最も効果的です。

脂肪から直接エネルギーを補給する働きは無視できません。

デメリットのひとつである筋肉の分解も別のタイミングで筋トレをすることで影響を最小限にすることができます。

しかし貧血などのリスクはしっかりと考えて運動をしましょう。

脂肪燃焼が目的の場合は、食前に有酸素運動を行い、食後にちょっと筋トレをいれるのがベストです。

筋肉をつけることが目的の場合

食後の運動が最も効果的です。

筋肉をつけるためには運動パフォーマンスの質が第一です。

限界の重量、限界の回数を増やしていくことでしか筋肉は増えません。なので体内の栄養が満ちている状態のときこそ一番の筋トレタイミングです。

有酸素運動は行わないほうがより効果があります。(カタボリックがなく常時アナボリックにできるため)

引用元-結局いつ運動するのが効果的なの?目的別のベストタイミングはコレ! | ダイエットハック 痩せラボ 

twitterの反応

https://twitter.com/0621mizuki/status/686763859621748736

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