これぞ晴天のヘキレキ

お腹がすいた!でもお弁当の蓋が開かない!!!

      2017/02/07

お昼のお弁当を朝に作って慌ててたから冷めないうちに蓋を閉めちゃって、

いざお弁当を食べようと思ったら蓋が開かない!!!

お腹がすいてるからお弁当を諦めるわけにはいかない!

では開かない蓋はどうすれば良いのかか。

解決法を、備忘録。

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お弁当の蓋が開かない時はどうすればいい?

お弁当箱のふたがあかない!

お弁当(プラスチックでゴムパッキン)をレンジであたためたあと、再度ふたをしたら圧力で凹んで全く開かなくなってしまいました。

どうしたら蓋を開けられるでしょうか?

引用元-お弁当箱のふたがあかない!お弁当(プラスチックでゴムパッキン)をレンジであ… – Yahoo!知恵袋

お弁当が真空状態で蓋が開かない時の対処法

耐熱ガラスなどでフタをしたまま暖めて、冷えてしまい開かなくなった場合のようにに、
中身が真空状態(空気が薄くなった感じ)になってしまい固まったものは無理に開けようとするとフタや容器が割れてしまったりして危険です。

真空になる原因は、暖められて膨張した空気がフタの隙間から外に出てしまい容器の中の空気が薄くなったまま冷めてしまうことです。

暖かいうちは空気が膨張しているので簡単にフタが外れるのですが、冷めると空気がしぼんでしまい、しぼんだ分だけ気圧が低くなります。

そのため外の空気にフタが押されて開けられなくなってしまいます。

☆暖めて開ける

ですので、容器を再加熱して中の圧力を上げれば簡単に開けられます。

再加熱するときはゆっくりと過熱して、あまり高い温度まで上げないように気をつけましょう。

暖かいお風呂くらいの温度程度に抑えておきます。それ以上は危険です。

加熱すると中身の圧力は上がります、あがった状態で急にフタを取ると中身が飛び出たりしてとても危険です。

最悪の場合容器そのものが破裂することもありますので、少しずつ様子を見ながら試してください。

決して無理をしてはいけません。

尚、圧力鍋の場合はこの方法は危険なのでやらないでください。

☆しばらく放置しておく

このタイプのフタは中身の真空状態が和らげば自然に開きます。ですのでパッキンになっているフタと容器の隙間の水分が蒸発したりなどで隙間ができれば徐々に真空状態が解消されることもあります。

フタにゴムパッキンなどが付いている場合は次の方法を試してください。

☆フタと容器の間に隙間を開ける

※ガラス容器の場合は傷つけない程度に

フタと容器の隙間にへらやスプーンが入る程度のスペースがある場合は、てこの要領でゆっくり力を入れるとわずかに隙間が開くことがあります。

少しでも開けばそこから空気が入るのであとは簡単に開けられます。

引用元-開かないフタを開ける方法。 | くまのお役立ちブログ

レンジで温められないお弁当の蓋が開かない時は

お弁当箱を温めれば開きそうなのですが、フタはレンジにはかけられません。

カワイイお弁当箱なので、無理矢理レンジにかけるのも心苦しい・・・

なのでお弁当箱が入る大きさの容器にお湯を入れ、その中にお弁当箱を入れ、さらにその上にお湯を入れたカップを乗せてお弁当箱が浮かないよう重石にして、それらをアルミホイルで囲いました。

何分か後、「開きました~~~」との彼女の笑顔に、心和んだひと時でした

引用元-お弁当箱のフタが開かない! あれもこれも/ウェブリブログ

密閉されたまままのお弁当をレンジでチンは危険

まず、密閉型容器を閉じたまま電子レンジにかけるなんて絶対ダメですよ。

今回は開かなくなっただけですが、下手したら爆発というか、吹っ飛びますよ。

容器が耐熱的に電子レンジ対応になっていても、密閉タイプの蓋は開けて加熱するのですよ。

だから開かなくなったのです。

で、開け方ですが、もう一度加熱して中の空気を膨張させ、すぐに開けるか、1日放置しておくかです。

いくら密閉型とはいえ、子供のお弁当箱が24時間空気すら通さないほどの密閉度とは思えませんので・・・

底のへこみは熱も伴って変形したのであれば直らないかも知れません。

引用元-お弁当箱のふたがあきません – 食器・キッチン用品 解決済 | 教えて!goo

お弁当の蓋は冷めてから閉めよう

正しい手洗いが基本!

調理の前や生肉・生魚に触ったあとの手洗いは念入りにしなければいけませんが、お弁当作りでは、盛り付け前の手洗いを忘れないようにしましょう。

また、おにぎりによる黄色ブドウ球菌の食中毒が多いので、おにぎりを作る前には、手荒れやおでき、傷がないこと確かめて下さいね。

ピクニックに持っていくなど、常温で持ち運ぶときには、ラップでごはんを包むようにしておにぎりを作るとよいでしょう。

しっかり火を通す!

お弁当は冷蔵保存したり、食べる前に加熱することができない場合も多いですね。

ですから、細菌が残っているととても危険です。

しっかり加熱して、お弁当に細菌を残さないようにしなければなりません。

特に、唐揚げ、ハンバーグ、卵焼きなど、外からでは中まで火が通ったかどうか分からない食品や、前の晩の残り物は、十分に加熱する必要があります。

ふたは冷めてから!

温かいうちにふたをすると、温度が下がりにくくなって細菌に増える機会を与えてしまいます。

また、水蒸気が閉じ込められると水滴になり、細菌にとってはありがたいことです。

十分冷ましてからふたをして、日のあたらない涼しい所に置いてください。

引用元-第4回 お弁当や外食などの注意点 お弁当作りのポイント|「食品衛生の窓」東京都福祉保健局

夏のお弁当に入れてはいけない・注意した方がいいもの

・チャーハン&炊き込みご飯

味付けしてあるご飯は腐りやすいため、避けましょう。

同様に、味付けした具材が混ざっているご飯も同じ理由から避けましょう。

特に卵を使用していると、より一層危険度アップですよ。

・卵

上にも書きましたが、調理法によって卵はNG。

目玉焼きも卵焼きもゆで卵も、半熟は絶対ダメ。

入れるときは、完熟までしっかり火を通して。

・かまぼこやはんぺん等々の練り物食材

練り物系は傷みやすいものです。

お弁当に入れるのならば、加熱して火を通してからで。

・生野菜

時間がたつにつれ、夏場のお弁当の大敵である水分が出てきます。

見た目が良いからと、お弁当箱の底に敷くのもNG。

入れるのならば、茹でてからキッチンタオルでしっかりと水分を取ってからで。

・煮物

煮物も注意です。

しっかり煮込んで、水分を飛ばしてしまいましょう。

・いもの類

意外と、いも系も痛みやすかったりします。

出来れば避けましょう。

・マヨネーズを使ったおかず

マヨネーズは卵を原料に使っています。ダメです。

・マカロニサラダ&ポテトサラダ

お弁当の定番サラダの、マカロニ&ポテトサラダもNG。

上で説明したマヨネーズを使っていますね。ポテトサラダはいもを使ってます。

当然、エビフライにタルタルソースなんてもっての外。(エビフライはOKですよ。)

引用元-夏のお弁当の注意点は?入れてはいけないものって?!

twitterの反応


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