これぞ晴天のヘキレキ

コンビニあるある!弁当の廃棄ってその後どうなるの?

      2017/02/07

コンビニあるある!弁当の廃棄ってその後どうなるの?

日本中どこにでもあるコンビニには24時間豊富なお弁当が取り揃えてあります。

しかし賞味期限が切れると廃棄と化し、毎日大量のお弁当が捨てられるという事実も起きています。

この廃棄弁当について今回は深く考えてみようと思います!

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え!コンビニの廃棄弁当ってもらえないの?

廃棄とは?

コンビニで言うところの廃棄とは、賞味期限切れ間際の商品のことを指す。

主に、弁当類やパン類、デザート類やドリンク類などの飲食物が廃棄商品になりやすい。

また、揚げ物類や中華まん、おでん、ドーナツといったファーストフード商品も廃棄商品が多く出る。

弁当類やパン類などは賞味期限が早いものが多いので、大体2時間置きに廃棄チェックをすることになる。

揚げ物などは、基本的に作り上げて4時間後が廃棄時間となっている。

廃棄は、1日の内に0にすることは限りなく難しく不可能と言っても過言ではない。

その為、毎日一定数の廃棄が出ることになる。

廃棄はもらえる?

廃棄をもらうことや持ち帰りは原則禁止だ。

理由は、各コンビニ本部の規則によって定められているからだ。

しかし、実際のところは直営店と個人オーナー店によって、廃棄がもらえたりもらえなかったりと分かれるのが現実だ。

※直営店とは、本部直属の人間が経営する店舗。オーナー店とは、本部に属さない人間が会社の看板(セブンイレブンやローソンなど)を借りて経営する店舗。※

直営店では、まず廃棄をもらうことは出来ないと思った方がいいだろう。

逆に、本部直営店ではない個人オーナー店であれば、廃棄をもらうことが出来る所もあるようだ。

引用元-廃棄がもらえるコンビニバイトの探し方 | コンビニバイト組

コンビニバイトの裏側。なんと勤務中に廃棄弁当に名前を貼る主婦も

家で料理を作ってくれる親がいる学生や、夫や子どもには手作り料理を食べさせたいという人は廃棄を持って帰らないのだが、1人暮らしの学生やフリーター、忙しい主婦などは、持って帰る人も多い。

中にはコンビニで一番大きな袋2つ分を持ち帰り冷凍するという人もいた。
しかし、スーパー2袋、冷凍というのはそれほどすごい話ではない。

ある人は、自分の家の夕飯にするため廃棄に名前を書いていた。
廃棄商品はバックヤードで登録を行うのだが、登録後レシートの裏に名前を書いて「今日、これ持って帰るから」と言いながら貼り付けていたのだ。
その人は家族が多い主婦で、レシートが貼り付けられた廃棄は結構な量になった。

それが勤務後ならまだいいが、勤務中に行うのはウンザリだった。
勤務中に、廃棄から夕飯のおかずを選びレシートを貼る姿は、私だけじゃなく、他のアルバイトからも不満が上がっていた。

引用元-【コンビニの裏側】時間切れ弁当をバイトが奪いあう姿がツラい | 女子SPA!

苦労ばかり。コンビニ店長が廃棄弁当を食べ続ける理由

──キャンペーン商品にはノルマがあるとか。

「今年2月、ネットで、あるコンビニでの“恵方巻き大量破棄事件”が話題になりましたが、氷山の一角です。

やはり悪いSVが大量発注をごり押しした結果、そんなに売れずに廃棄するしかないわけです。

ただ、廃棄した分はすべて加盟店の負担になるから、どうしても店長自ら、そしてアルバイト従業員へのノルマが課せられてしまう。

ノルマが達成できないと、自腹で何本も恵方巻きを購入するハメになります。
このことを業界用語で“自爆”と呼びます」

──廃棄と聞くとお弁当などが思い浮かぶのですが。

「お弁当など消費期限が短い商品は、たとえばスーパーマーケットなどだと“タイムセール“で消費期限が近づくたびに値下げして売り切っていますよね。

ときには半額セールとかしてまで。

ところが、コンビニではこれが認められていないのです。

そして、廃棄した商品は普通の会計では売上から引く”売上原価“に含まれることが普通です。

しかし、コンビニ会計という特殊なシステムでは廃棄弁当は”営業費“から引かれてしまう。

つまり、店の負担となってしまうのです。

だから、私などはほぼ毎日、廃棄弁当を食べて生活費を浮かせています」

引用元-現役コンビニ店長「私が毎日、廃棄弁当を食べる理由」│NEWSポストセブン

コンビニの非常識な客「貸せ貸せ星人」

「お客様の中には、非常識な人も多い。昼間のことだ。

いつものように昼食用の弁当を買い求めるお客様で激混みの中、スーツ姿の若いサラリーマンが慌てて入ってきた…レジにいる俺に向かって

『今から至急ファクスを送らなければならないんだ。悪いけど、A4の紙を1枚くれないか!』。

しょうがないな、と思いつつ、手渡すと今度は

『ごめん、筆記用具がないんだ。悪いけどボールペン貸してくれない?』。

だまって胸にさしてあるボールペンを差し出す。

すると、今度は書き間違えたのか、

『あのさ、ホワイト(修正液)ある?』ときたもんだ…」

そして三宮氏はこう記します。

「すべて商品として売っているものばかりじゃないか。それでファクスを終えると感謝の言葉もなしに店を出て行った。でもこんなお客さんはけっこういる…俺は心の中でこういう客を『貸せ貸せ星人』と呼んでいる」

それにしても、人はコンビニに入った瞬間から、こうなるものなのでしょうか?。

「店内に入ったとたんに鎧を脱ぎ捨て、常識では考えられないような行動を起こす」

とはいえ、これでは鎧どころか、全部脱いで素っ裸になって、ブラブラさせているようなもんですよ…。

引用元-【エンタメよもやま話】毎日、廃棄弁当食べ…コンビニ店長の残酷日記 “貸せ貸せ星人”来襲!?(3/5ページ) – 産経WEST

コンビニの余った弁当を「貧困児童に」

福岡県は、子どもの貧困対策の一環として、コンビニエンスストアで販売しなくなった消費期限前のパンや弁当、おにぎりなどの食品を無償提供してもらい、NPO法人などを通して貧困世帯の子どもたちに届ける仕組みを新年度に創設する。

コンビニの余剰食品を再利用する取り組みは横浜市が2006年に始めたが、都道府県レベルでは全国で初めて。

県はまた、食べられるのに廃棄される食品を企業から提供してもらい、生活困窮世帯や児童養護施設などに届ける「フードバンク」活動の支援事業にも新たに乗り出す。

売れ残りやラベルの印字ミスなどで廃棄される食品は県内では年間25万トンに上るとされ、こうした「食品ロス」の削減につなげるのも狙いだ。

県によると、コンビニ弁当などの再利用は、包括提携協定を結ぶ大手チェーンに協力を要請。

販売期限が過ぎても、消費期限は来ていない食品を店舗で提供してもらう。

自治体の委託などで生活困窮世帯の児童に学習支援をしている民間団体や社会福祉協議会のスタッフが店舗まで食品を受け取りに行き、学習支援の会場で子どもたちに配布する仕組みをつくる。

引用元-余った弁当を貧困児童に 福岡県がコンビニ、NPOと連携 – 西日本新聞

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