これぞ晴天のヘキレキ

セブンイレブンのような美味しいカレーのレシピを教えて!

      2017/02/07

テレビでも紹介されることの多いセブンイレブンの商品。

中でもカレーが本格的で美味しい!と評判だが、

あのカレーが再現出来るレシピはあるのだろうか?

自慢の美味しいカレーのレシピを、備忘録。

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Q.セブンイレブンのようなカレーのレシピを教えてください!

セブンイレブンで販売しているお肉たっぷり濃厚カレーが好きです。

自分でカレー作ったりするんですがどうしても市販のカレールーなんでなかなかこれだっていうようなカレーができません。

セブンイレブンで販売しているカレーに近い味のカレーを作りたいんですが美味しいカレーのレシピ教えてください。

引用元-美味しいカレーの作り方 – レシピ・食事 締切済 | 教えて!goo

セブンイレブンのカレールーを使ったおすすめレシピ

これと言っておいしい作り方ではないのだが(笑)

自分は
バターで炒めた1センチ幅の豚バラブロックに

カットしたにんじん、じゃがいもを入れてお湯で茹で、

15分くらいたったらルーを入れ、

ルーがなじんだらチューブの生にんにくとわさび、赤味噌、塩

そしてほんのちょっぴりデスソース!!(3/31の日記見てね~)

火を止めたあとにたまねぎを入れる

(余熱でちょうどいいシャキシャキ感☆)

あとは冷めたあとに冷蔵庫に入れて

翌日に火を入れたら出来上がり~☆
?
お金に困ったら是非セブンイレブンのルーでお試しあれ~(笑)

引用元-☆セブンイレブンカレーとおいしい作り方☆ | 杉山康成の猫がいればそれで幸せ

レシピが知りたい「セブンイレブンの金のビーフカレー」を試食

セブンイレブンで絶賛発売中の「金のビーフカレー 黒毛牛肉(アンガス種)使用」

なんでも、レトルトカレー業界を賑わせているとか・・・なんとか。

このセブンで発売してる「金の○○」 というのは種類が豊富で「専門的な味をご家庭で楽しめる贅沢。セブンゴールドはワンランク上の美味しさを提供します。」なんて謳っている商品。

そこまで、ワンランク上とか言われると、気になりますねぇ。
気になりますねぇ。(二回目

しかし、パッケージも金ぴかで、ワンランク上の味を楽しめるであろう、金のビーフカレーは結構お値段が・・・。

レトルトカレーにそこまで出せますか?と言われれば、

「いやいやいや、私はカリー屋カレーでいいや」

となる人もいるかもしれない価格帯。

引用元-セブン「金のビーフカレー」食べた。コンビニカレーの進化!肉が厚くて!ルゥは濃厚。しかし、高い ? FARMきんた

ビーフカレーのカロリーを比較!

ビーフカレーは高カロリーな食べ物ですが、特にカレールーを使うとカロリーが高くなります。

どれくらいの差があるかというと、次の通りです。

カレールー20gを使った場合のカロリーは102kcalで、カレー粉を使った場合、カレー粉自体は3g12.5kcalです。

カレー粉を使う場合は、小麦粉やケチャップ、ソースなどで味つけをしなければなりませんが、それらを合わせてもプラス36kcalで、ルーを使うよりも低カロリーです。

ビーフカレーはいろいろな種類のものが出ています。

それぞれのカロリーを見ていきましょう。

ココイチビーフカレー 1153kcal
セブンイレブンビーフカレー 818kcal
ほっともっとビーフカレー 573kcal
サンマルコビーフカレー 782kcal

どのビーフカレーもカロリーは高めです。

特にココイチのビーフカレーは高カロリーですね。

一番カロリーが低く、ダイエット中でも食べられるのが、ほっともっとのビーフカレーですね。

レトルトのビーフカレーを比べてみると次のようになります。

ニチレイビーフカレー 192kcal
Sbビーフカレー 163kcal
セブンプレミアムビーフカレー 135kcal
ハインツビーフカレー 224kcal

ハインツが一番高いカロリーです。

原材料をみてみると、バターやウスターソース、砂糖や水飴などが入っています。

コクがあっておいしいのですが、カロリーは高めになります。

引用元-ビーフカレーのカロリーを知ってますか?自宅で出来る簡単レシピ3点とダイエット中に注意するポイント3つを詳細解説!|WELQ [ウェルク]

海上自衛隊のカレーを比較!

【ゆうぎりカレー】
欧風の濃い味でバターの風味が効いている。海自の主力、護衛艦にふさわしいオーソドックスな力強さ。

【輸送艇2号ごくうまカレー】
スパイスが効いた刺激的な味。輸送という力仕事を担うには、大人のスパイシーさが必須か。

【わかさ夏カレー】
ひき肉と野菜という派手ではない具材が調和した風味。
観測という重要だが地道な任務にも似た穏やかな味わい。

【つしまやまねこカレー】
漢字の「山猫」から想起される硬派でワイルドな味かと思いきや、ひらがなの「やまねこ」という表記らしい、じゃがいもと小麦粉の風味が香る懐かしい味だった。

古参艦艇4隻のカレーを食べ比べてみて、それぞれの微妙な味の差は、カレーという料理のレンジの広さを改めて感じさせてくれた。

しかし、カレーフェスタの4皿は(当然ながら)試食サイズ、すべて食べたあと、かえってカレー欲に火がついて、物足りなさに襲われてしまった。

そのため、会場を後にした帰り道、横須賀中央駅近くの「横須賀海軍カレー本舗」に寄って、またカレーを。

こちらは、旧海軍のレシピを元にしたことを謳った、昔風のシンプルな味。

海自各艦艇の細かい工夫が凝らされたカレーの直後だけに、両者の違いが浮き彫りになった。

つまり、結論を言えば、海軍から海自に受け継がれた「海軍カレー」は、年月を経て現役各艦で発展を続けている、という事実が浮かび上がったのであった。

引用元-「海上自衛隊カレーフェスタ」で味わった各艦の秘伝レシピ再現カレー | ハーバービジネスオンライン

やってみて!ほぼ玉ねぎだけのカレーレシピ

<材料:3~4人分>

・玉ねぎ 3つ 縦細切り
・ベーコンorソーセージor厚切りハム 適量 一口大に切る
・卵 人数分 半熟卵にします(沸騰したお湯で6分)
・市販のカレールー 4皿分
・バター 大さじ1
・サラダ油 適量

<レシピ>

・半熟卵をつくっておく(沸騰したお湯で6~7分)
・大きめのフライパンにサラダ油とバターを入れ、玉ねぎをいためます
・焦がさないように、あめ色になるまでじっくりいためます
・鍋で肉に焼き目をつけ、玉ねぎを鍋に加えます
・市販ルーの規定通りに水を入れ、5分ほど煮ます。
・火を止めてルーを溶かします。
・再び火をつけて15分ほど煮ます。とろみがついたら火を止めます。
・お皿に盛り付け、半熟卵を添えて完成です!

以下、ポイントです。

玉ねぎは、じっくりちゃんと炒めてください。

この手順が一番手間ですが、後は簡単です。

たくさんの玉ねぎを使うので、大きい鍋か、大きいフライパンでやると良いと思います。

引用元-玉ねぎをたくさん使う“ほぼ玉ねぎだけカレー”の作り方(レシピ) : 今日も食べておる

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