これぞ晴天のヘキレキ

小麦粉でパンケーキ!炊飯器でも作れちゃう!

      2017/03/03

小麦粉でパンケーキ!炊飯器でも作れちゃう!

朝食におやつにパンケーキ美味しいですよね。

でもお店に食べに行くと並んでいるし、家で簡単に作れたら・・・

作れます!

ホットケーキミックスがお家になくても小麦粉で作れるパンケーキ

材料を混ぜたらあとは炊飯器におまかせなんです。

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材料は小麦粉(薄力粉)と水!炊飯器でパンケーキは出来る?

薄力粉と水を混ぜて炊飯器でパンケーキを作ろうと思うのですが、薄力粉と水だけでできますか?

引用元-薄力粉と水を混ぜて炊飯器でパンケーキを作ろうと思うのですが、薄力粉と… – Yahoo!知恵袋

小麦粉で作ろう!炊飯器パンケーキレシピ

炊飯器パンケーキの材料(五合炊き炊飯器用)

生地

薄力粉 200g

ベーキングパウダー 小さじ2

砂糖 60g

塩 小さじ1/3

卵 M2個

牛乳 120cc

その他

メープルシロップ または蜂蜜、ジャムなどをお好みで

バター 適宜

サラダ油 内釜用少々

炊飯器パンケーキの作り方・手順

ホットケーキ作り

1:粉類を混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを泡だて器でグルグル混ぜる。次に砂糖と塩を混ぜる。
ふるう代わりの混ぜ

2:卵、牛乳を混ぜる

粉の真ん中に卵を割り入れ、牛乳を注ぎ入れ、泡だて器で混ぜる。
真ん中の液体部分に粉を取り込むように混ぜる

3:生地完成

フライパンで焼く場合より、少し柔らかめの生地にする。
硬さは牛乳で調節する

4:内釜にサラダ油をぬる

内釜にサラダ油少量を流し入れ、キッチンペーパーで伸ばす。

5:普通に炊く

生地を流し入れ、普通に炊く。

6:焼き上がり

スイッチが切れたら試し串をする。少し生な部分があれば、再スイッチを入れる。
※炊飯器クッキングの注意点

今回使用したのは、白米3合の炊飯が47分かかる炊飯器。47分でスイッチが切れて、中までしっかり焼けている

7:バターをのせてシロップをかける

皿に逆さに取り出し、バターとメープルシロップをかけ、切り分けて食べる。

ガイドのワンポイントアドバイス

混ぜ物をしていないシンプルなケーキなので、ケーキが焼ける炊飯器であれば問題なく焼けます。つまり、お手持ちの炊飯器が、ケーキが焼ける炊飯器かどうかの目安になるケーキです。

真ん中が少しだけ生焼けな場合は、再スイッチを入れてみます。それでも生なら容器をかえて、電子レンジで加熱します。そして、次回からは分量を減らします。

再スイッチを入れてから、何分ぐらい炊けばいいのかという質問もいただきますが、どれくらい生なのか、また、炊飯器の機種によっても違うはずですから、そこのところは臨機応変に対応してください。

引用元-ミックス粉を使わない、大きな大きな炊飯器パンケーキ [毎日のお助けレシピ] All About

離乳食に!炊飯器で小麦粉ふわふわパンケーキ

材料 (三合の炊飯器)

豆腐75g

小麦粉100g

ベーキングパウダー8g

卵1個

水(牛乳でも可)50ml

お好きな野菜適量

1
炊飯器のお釜に豆腐を入れ、グチャグチャに潰す。

2
1に卵、小麦粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる

3
2に水を足しながら、泡立て器を持ち上げた時にトロトロと垂れ落ちるくらいの硬さにする。

4
3の生地にお好きな野菜を入れる。ひじきやしらすも良いです。あまり混ぜすぎないのがポイント。

5
お釜を炊飯器にセットして、白米を炊くモードで炊く。炊き終わったら、爪楊枝を刺して、生地が付かなければOK。

引用元-離乳食後期☆炊飯器でふわふわパンケーキ by うしよめ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが232万品

パンケーキだけじゃない!炊飯器で餅作り!

?お餅を炊飯器で作る方法

それでは早速お餅を炊飯器で作る方法を紹介していこう思います!

①もち米を炊く

まずはもち米を炊きます。

炊き方は普通のお米を炊くようにまずはもち米をとぎ、

次に1時間ほど寝かせておいた後、

普段普通のお米を炊く時と同じように水を入れて炊きます。

炊飯器にもち米コースなどがあるのでしたらそれを使えばいいのですが

なければ普通炊きコースで大丈夫です!

当然水の量もいつもと同じということになります。

②餅をつく

次に餅を実際につきます。

炊き上がったもち米をボウルなどにうつしてめん棒などでお米のつぶつぶ感がなくなるまでつきます。

本物の餅つきではたまに水をお餅につけますが、

今回の場合はお米を蒸すのではなく炊いているため

特に何もせずそのままついて大丈夫です。

ですがもち米がめん棒などにくっついてやりづらいようでしたらたまに水をつけてもち米がくっつかないようにするといいと思います。

少し大変な作業ですが頑張ってつきましょう!

③餅を丸める

最後に餅を丸めます。

そのままではくっついたりしてやりづらいので手に片栗粉をつけて丸めます。

また丸めた餅も普通に皿の上などに置くとくっついてしまうので

下にくっつかないように片栗粉を薄く引いたところにおきましょう。

これで完成です!!

引用元-もち米と炊飯器でお餅をつくる方法!!おいしいお餅の食べ方なども |

パンケーキとホットケーキの違いについて

パンケーキとホットケーキ、この違いについては諸説あります。

◇その1

一般的につかわれる「ホットケーキ」という名称は、日本の食品メーカが命名したそうです。

海外で「ホットケーキ」と注文しても通じないのでご注意ください。

アメリカでは「パンケーキ」とよばれフライパンで焼かれたことに由来するそうです。

イギリスでは「グリルドケーキ」「フラップジャック」とよばれているそうです。

メキシコで「ホットケーキ」とよばれるものは、小麦粉のかわりにトウモロコシの粉が使われているそうです。

◇その2

ホットケーキは、小麦粉、卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせ焼いたもの。

パンケーキは、甘味が抑えられ、食事に合うよう牛乳ではなく水で作るもの。

このように、ホットケーキとはおやつ用で、パンケーキとは食事用の違いがあるそうです。

ホットケーキのカロリーは100gで266kcalで
ホットケーキ2枚分(242g)で645kcalkcalです。

引用元-ホットケーキとパンケーキの違い?HMを使い炊飯器で簡単!ヨーグルト・豆腐?

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